Variedad Syrah
Descripción/presentación
Vendimia La primera semana de septiembre se hace la recogida de la uva. Elaboración Se vendimia a últimas horas del día, casi entrando en la noche, para conservar todas las características aromáticas fruto de un cambio térmico con diferencias de más de 20ºC entre el día y la noche. Fermentamos a una temperatura controlada de 18ºC durante 10 - 12 días y posteriormente maceramos el vino con sus pieles durante aproximadamente 20 días más para conseguir golosidad, estructura, aroma y color. Nota de Cata Color cereza picota. En nariz delicado y complejo. Con predominio a frutos rojos y negros, como la frambuesa y los pétalos de rosa. Notas de sotobosque. Entrada potente en boca aunque posteriormente amigable y fácil de beber.
Disponibilidad
Catalogado
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